粳米和籼米的区别

　　水稻主要分为粳稻和籼稻两大类，所以大米也分为粳米和籼米两种，那它们的区别是什么？

　　外形差别：粳米多为椭圆形，短而宽，籼米则外形细长。粘稠度区别：粳米粘稠度大于70，适合煮粥，籼米粘稠度大于60。种植区域区别：粳米多种植北方地区，籼米多种植南方地区。