农业

海带苗和海带有区别吗

  海带苗和海带有区别。海带苗:海带孢子体大型,褐色,扁平带状;海带苗又叫海带芽,其孢子体黄褐色,外形很象破的芭蕉叶扇。海带:是可食用海藻,海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜。

  一、海带苗和海带有区别吗

  海带苗和海带有区别,它们在外观上、结构上、适宜生长环境、产地、营养价值和口感上均有一定的区别。

  二、海带苗和海带的区别

  1、外观

  (1)海带苗又称海带芽,是一种常见的食用海藻,颜色为嫩绿色,外形像一把大的破葵扇,带片深裂呈裙带状,所以还被称为裙带菜。

  (2)海带又称纶布、昆布,是一种多年生大型使用藻类,颜色为褐绿色,外观为长条扁平叶状体,叶片中部有两条纵沟穿过,形成中部带。

  2、结构

  (1)海带苗的藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分,其柄呈扁圆柱形,两侧长有孢子叶,是专用于产生孢子囊的部位。

  (2)海带可分为固着器、柄、带片3部分,其固着器呈假根状,有固着植物体的作用;柄呈圆柱体或者扁平状,且无分枝。

  3、适宜生长环境

  (1)海带苗在有暖流的海水中生长较好,且能过忍受较高的水温。

  (2)海带适宜在水温较低的海水中生长,且会附在海底岩石上。

  4、产地

  (1)海带苗多产于日本海域,且以日本岩手县宫城县东岸,以及北海道出产的品质较佳。

  (2)海带大部分分布于北半球,多在太平洋西北部集中生长,包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。

  5、营养价值

  海带苗中所含有的粗蛋白高于海带,一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参,所以海带苗有绿色海参之称。

  6、口感

  (1)海带苗很薄,口感较软,且很容易熟,一般用开水烫一下就可以捞出凉拌食用。

  (2)海带较厚实,口感相比较脆,一般需煮一段时间才能食用。