西兰花价格多少钱一斤

　　西兰花，是一种非常营养的蔬菜，食用价值非常的高，是同类蔬菜之首，更是被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花与花菜外形非常的相似，但西兰花是绿色，所以也被称为绿花菜。下面和小编一起去了解下西兰花的价格吧！

　　西兰花价格多少钱一斤

　　西兰花的价格大概5块左右一斤，但是不同地区的价格可能会有点区别，而且零售和大量批量的价格也是不同的哦！

　　西兰花怎么吃

　　1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

　　2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

　　3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

　　4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

　　5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　西兰花的叶子和根能吃吗

　　都可以吃，只要你不怕口感不好。

　　西兰花一整个都是可以吃的，但是西兰花的叶子如果老了就不好了，因为上面有一层蜡质，您吃起来也是很难吃。西兰花的嫩叶倒是可以用沸水煮一下再吃。建议您凉拌着吃，味道还是不错的。不仅仅西兰花和西兰花的叶子能吃，西兰花的茎部也可以吃，其实西兰花含营养最多的部分是西兰花的茎部。同样也是建议您用开水煮一下再吃，这样味道更好。

　　西兰花的生长能力十分强悍，无论是炎炎夏日还是冰冷的寒冬，它都能生长下去，并且生长的很好。我们一年四季都可以吃的上西兰花。而且西兰花的营养可以与牛奶媲美。西兰花的叶子虽说可以吃，但是叶子的营养倒是比不过西兰花。

　　西兰花的功效与作用

　　1、丰富的维K

　　花椰菜含有其他蔬果少有的维生素K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。

　　2、抗癌防癌

　　花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

　　3、解毒肝脏

　　多吃花椰菜可使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量使花椰菜可增强肝脏解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

　　4、维C使者

　　花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　5、生物活性

　　据美国营养学家研究，花椰菜内含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究还表明，花椰菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外花椰菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

　　6、清化血管

　　花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　如上所述，经常吃西兰花对身体非常好，可抗癌防癌、美容养颜、补充各种维生素及钙铁锌，不管男女老少皆宜，且西兰花价格便宜。西兰花清洗工作比较麻烦，一定要注意且小块在清洗哦。