冬至有什么意义?冬至那天到处吃什么
冬至是二十四节气当中的第22个节气。作为我国的传统节气之一,冬至在古来就历来受到重视,曾有“冬至大如年”的说法。那么冬至的含义是什么?冬至这天各地吃什么?一起来了解下吧。
冬至的含义是什么?
冬至的含义就是表示寒冷的冬天来临。此时阳光几乎直射南回归线,北半球表现为白昼最短,黑夜最长,并且进入“数九”天。而所谓“数九”是指从冬至当天算起,九天为一个单位,谓之“九”,过了九个“九”,刚好八十一天,即为“出九”或“完九”。从“一九”到“九九”意味着冬日的阴气逐渐消减,阳气逐渐回升。
冬至这天各地吃什么?
1、北方冬至吃饺子
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。每年冬至这天,家家户户都会把饺子作为必不可少的节日饭,而这也是从古流传至今的传统习俗。
2、江南冬至吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,主要寓意是为了用以驱避疫鬼,防灾祛病。当然,糯米本身味甘、性温,也非常适合冬季食用。
3、杭州冬至吃年糕
杭州人在冬至这一天喜欢吃年糕来庆祝,饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。
4、山东滕州冬至喝羊肉汤
现山东滕州一带,冬至这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人、对长辈、对家庭都为图个好兆头。
5、上海冬至吃汤圆
旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆,来庆祝冬至的到来。
6、广东冬至吃烧腊
广东地区也是非常重视冬至节的。据悉,广东很多地区冬至这天要“加菜”,祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节,而烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。