皖鱼和鲩鱼区别

　　鱼的种类有很多，在世界各地都有分布，常见的皖鱼和鲩鱼区别在哪？

　　皖鱼是鲩鱼的一个新品种，通常叫做脆肉鲩，其肉质坚韧附有弹性，广东人形容其为“脆”。和普通鲩鱼比起来，外形差不多，但是颜色要较之金黄一些，口感上更加紧实鲜美。鲩鱼是指的草鱼，一种常见的淡水鱼。