草菇袋式种植方法，对培养料杀菌后再接入菌种

　　一、草菇袋式种植方法

　　1、浸草

　　将稻草切成2―3段，有条件的可切成五厘米左右，用5%的石灰水浸泡6―8小时。浸稻草的水可重复使用2次，每次必须加石灰。

　　2、拌料

　　（1）将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上，摊开沥掉多余水分，或用人工拧干，手握抓紧稻草有一、二滴水滴下，即为合适水分，含水量在70%左右。

　　（2）然后加辅料拌和均匀，做到各种辅料在稻草中分布均匀和粘着。拌料时常用的配方有以下几种：

　　①配方1：干稻草约87%+麸皮10%+花生饼粉或黄豆粉3%+磷酸二氢钾0.1%。

　　②配方2：干稻草约85%+米糠10%+玉米粉3%+石膏粉2%+磷酸二氢钾0.2%。

　　③配方3：干稻草83.5%+米糠10%+花生饼粉3%+石膏粉2%+复合肥1.5%。

　　④配方4：干稻草56.5%+肥泥土30%+米糠10%+石膏粉2%+复合肥1.5%。

　　3、装袋

　　（1）经拌匀的料，选用24×50厘米的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉线活结扎紧，扎在离袋口2厘米处。

　　（2）把拌和好的培养料装入袋中，边装料边压紧，每袋装料湿重2―2.5千克。然后用棉线将袋口活结扎紧。

　　（3）采用常压，装好锅后猛火加热，使锅内温度尽快达到100℃，保持100℃六小时左右，然后停火出锅，搬入接种室。

　　4、接种

　　（1）采用无菌或接种箱接种。无菌室或接种箱的处理与其他食用菌相同。接种时，解开料袋一端的扎绳，接入草菇菌种，重新扎好绳子。

　　（2）解开另一端的扎绳，同样接入菌种，再扎好绳子。一瓶（或一袋）菌种可接种十二袋左右。

　　6、发菌管理

　　（1）将接种好的菌袋搬入培养室，排放在培养架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度应根据季节而定，温度高的堆，层数要少，温度低的堆，堆放的层数可以适当增加。

　　（2）通常堆放3-4层为宜。培养室的温度控制在32-35℃，接种后4天，当菌袋菌丝吃料2-3厘米时，将袋口扎绳松开一些，增加袋内氧气，促进菌丝生长。

　　（3）在适宜条件下，一般经过10-13天菌丝就可以长满全袋。

　　7、出菇管理

　　（1）长满菌丝的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墙式堆叠3-5层，覆盖塑料薄膜，增加栽培室的空气相对湿度至95%左右。

　　（2）经过2-3天的管理，菇蕾开始形成，这时可掀开薄膜。

　　（3）当菇蕾长至小纽扣大小时，才可以向菌袋上喷水，菇蕾长至蛋形期就可采收，通常可采收2-3潮菇。

　　二、草菇红菇病的主要病症

　　1、疣孢霉的分生孢子和厚恒孢只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。

　　2、子实体未分时被感染，则成一种如硬皮马勃状的不规则组织块，上面覆盖一层白色绒毛状的菌丝，并逐渐变成暗褐色，常从患病组织中渗出暗黑色汁滴。

　　3、菌盖和菌柄分化后感染，菌柄变成褐色，感染在菌褶上则有一种白色的菌丝生长物。