农业

青头鸭可以吃吗

  青头鸭是可以食用的,它里面含有丰富的营养元素,食用之后可以补充营养、美容养颜、降胆固醇等。青头鸭做法多样,可以将它炒着吃,或者炖汤都是不错的选择。

  青头鸭不仅可以吃,并且在吃了之后,还有很多好处。

  1、适量的食用一些青头鸭,可以补充营养,促进吸收。因为青头鸭里面含有大量的营养物质,食用了之后,是有一定的食疗价值的。

  2、青头鸭里面含有一些能减低人体胆固醇的物质,还有护肝的功效,所以特别适合有此类需求的人群来食用。

  3、青头鸭里面含有丰富的维生素,在食用了之后,还有一定美容的功效,所以特别适合一些需要美容的人群来食用。

  青头鸭的做法

  一、杂锦辣椒干逼青头鸭

  食材:青头鸭、辣椒、盐、米酒、大蒜、姜。

  做法:

  1、将新鲜的青头鸭清洗干净,然后切成大小合适的块状备用。

  2、将锅里烧水,将青头鸭放下去,过水一到,捞出来控水备用。此时可以将蒜、姜切好。

  3、然后将锅里烧热,放入适量的油,将蒜、姜、辣椒放进去炒香,然后放入青头鸭,超五分钟的样子,就能在里面加入一些盐、鸡精、米酒进去了。

  4、可以锅盖盖好了,焖至水差不多快干的时候,就能收汁装盘了。

  二、青头鸭冬瓜汤

  食材:青头鸭适量、冬瓜适量、盐、鸡精、蜜枣、陈皮、薏米。

  做法:

  1、青头鸭切成块状了,过水沥干备用。然后将薏米用火炒一下,然后洗干净备用。

  2、冬瓜切成大小一样的块状备用,这个不需要去皮。

  3、锅里放入适量的油,将青头鸭放进去炒一下,至金黄色就行了。

  4、然后将冬瓜、陈皮、青头鸭、薏米、蜜枣放进锅里面,加入适量的水炖。差不多两个小时就行了。出锅的时候,在里面加入适量的盐和鸡精调味即可。