海马怎么挑选
看外形:颜色越深越好,体型要饱满,表面要干爽,尾巴尽量选择粗点的,最好卷着尾巴。闻味道:闻着有股淡淡的海鲜味,挑选重量适中的。用手捏:捏海马的肚子时要选择肚子空空的海马,不要选择有填充物的。如果头、身体、尾巴都是很硬的状态,且身上的关节都很明显就是优质品。
海马药用价值大,对于补肾有很好的功效,但是对于这种名贵药材一定要学会分辨优质劣质,大家平常很少接触海马,所以对于海马并不是很了解,什么样的海马才是优质的海马呢?
1、看外形
挑选海马时,先要看颜色,颜色越深成色越好,但是不要发黑。注意看一下海马的尾巴,选择尾巴粗一点的,整体体型要饱满完整,表面干燥清爽不粘连,且单只体重不要太重。
2、闻味道
挑选的时候可以闻一下味道,要带有淡淡的海鲜味的,不能有异常味道。
3、用手捏
先捏海马的肚子,肚子鼓鼓的一定是有填充物,要挑选肚子空空软软的。然后捏海马的头部、身体、尾巴,这几个部位要非常硬的,如果关节非常明显就属于优质品。
4、三斑海马
如果我们想要三斑海马的话,要看它的头尾和身体的部分,如果都非常的发达,就属于比较优质的了,这种海马肉质更加鲜美。