茄子是什么季节的

　　茄子是夏季的。茄子是在夏季的7月左右成熟采摘食用的，此时的茄子生长发育成熟，但由于大棚的关系其实一年四季都有茄子成熟，它能够治疗心脑血管疾病，种植茄子一般在沙壤土中进行，注意不要吃食性相克的食物。

　　1、夏季

　　茄子是夏季的，一般在夏季的6-7月左右就能够收获，7月的茄子生长发育完全成熟，是丰收的时间，但因为现在广泛使用大棚培植蔬菜的原因，不需要等到7月左右，即便是2月或是11月也都是有新鲜的茄子出产的。

　　2、植物功用

　　茄子是一种很常见的食鲜蔬菜，是日常生活中主要食用蔬菜之一，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，对于防治出血性紫癜、保护心血管和抗衰老、抗坏血病等也有一定的功效，还能够促进伤口的愈合。

　　3、种植环境

　　茄子是一种爬藤类的植物，具有非常不耐涝的特性，且一般在这种植物定植之后就会迎来高温的雨季，降雨极多，因此最好是选择地势较高的沙壤土进行栽培，方便排水，期间要注意避免茄子处于高温高湿的环境中，否则容易招虫。

　　4、使用禁忌

　　茄子是比较美味的食物，一般与肉末同炒或单独炒制都是很好吃的，但这种植物味甘滑利，和味咸苦的螃蟹一起食用的话会损伤肠胃引起腹泻，因此要特别注意不能与螃蟹同时进食，此外黑鱼也有类似的性质，也不能与黑鱼同食。