新型高端蔬菜品种
1、五色韭菜:一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色,日常比较少见。2、冰菜:形似水晶一般,十分美丽,可生食或炒食,具有很高的营养价值。3、山胡萝卜:多以野生为主要的收取来源,因此很珍贵,营养价值也很高。4、松露:对生长环境要求极其苛刻,且无法人工栽培,因此产量稀少,价格昂贵。5、抱子甘蓝:因其种植难度较大,所以价格不便宜。6、洋蓟:种植难度较大,且有着“蔬菜之皇”的美誉,可见价值之高。
一、五色韭菜
1、五色韭菜,在一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色,五彩缤纷,色彩鲜艳,且味道鲜美,爽脆可口。它的颜色主要是通过温度调节来形成的,也就是说在种植时要不断的揭放草苫子和棚膜。
2、五色韭菜对温度要求极严,只有在冬季天气冷了后才能栽培,种植重点在于在大雪节气前后要扣小拱棚,扣棚后为促进韭菜萌动,棚内温度要控制在8-11℃,不低于5℃,根据外界温度情况及时盖上草苫子。它比一般韭菜要早上市两个多月,正好赶上新春佳节,价格较贵。
二、冰菜
1、冰菜原产非洲南部纳米比亚等地,世界多地有引进栽培。从远处看的话就像是表面蒙了一层小冰珠,用手去摸一下又冰冰凉凉的,因此得名冰菜。它的花色艳丽,茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起,形似水晶一般,十分美丽,具有一定的观赏价值。
2、冰菜口感非常不错,吃起来脆脆的,风味独特,且自身的泡状细胞中带微咸味,可生食或炒食,具有很高的营养价值。
三、山胡萝卜
1、山胡萝卜是野菜的一种,属于胡萝卜中比较稀缺的品种,一般不以种植方式栽养,多是以野生为主要的收取来源,因此山胡萝卜很珍贵,和人参有一些相似,营养价值也很高。
2、山胡萝卜多生长于山坡草地、路旁及林中,分布于俄罗斯及河北(涿鹿、蔚县、小五台山、东灵山、西灵山)、山西(宁武)、内蒙古、新疆(阿尔泰山)等省区。
四、松露
1、松露对生长环境要求极其苛刻,且无法人工栽培,现大多以野生采摘为主,产量稀少,导致它的市场价比黄金还贵。
2、松露含有丰富的蛋白质、氨基酸等人体所需营养物质,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍肴。
五、抱子甘蓝
1、抱子甘蓝,别名芽甘蓝,原产地中海沿岸,欧美各国广泛种植。其植株中心不生叶球,而在茎的周围叶腋产生小叶球,尤如子附母怀,故称抱子甘蓝。虽然它的个头很小,价格却不便宜,因其种植难度较大。
2、抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,营养丰富。
六、洋蓟
1、洋蓟由于种植较少且难度较大,市场上并不常见,而且我国的气候也不适合种植洋蓟,所以价格自然也就变高了。它有着蔬菜之皇的美誉,可见价值之高。
2、洋蓟主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片,口感有一种蘑菇的嫩滑的感觉,是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜。