粽子叶是什么叶子?有什么作用
1、芦苇叶:芦苇的叶子,包出的粽子清香软糯。2、箬叶:良好的保土保水植物,可用于包装。3、粽巴叶:云贵高原等地的粽子叶,有清热解毒等效果。4、桂竹叶:用途广,可用于建筑,竹叶可包装食品。5、月桃叶:叶鞘可制绳,花可食用,种子是重要材料。6、芭蕉叶:草本植物,可用于造纸,具有药用价值。7、荷叶:莲的叶,消暑利湿,叶子用于包装。
一、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟旁、堤坝沼泽地等,在世界各地生长,我国早就出现了用芦苇叶包裹粽子的习俗,用新鲜芦苇叶包裹的粽子,清香柔糯。
二、箬叶
箬叶生于海拔300~1400米的山坡旁边和溪流、小河岸等地方,在南方地区,特别是长江中下游以南的广阔流域,根系发达,生命力强,不仅是良好的水土保护植被,也是无尽的财富,可用于食品包装物(粽子)、茶叶、笠木、船篷垫等加工竹酒、饲料、造纸、多糖等。
三、粽巴叶
粽巴叶一般为云贵高原等地区粽子叶,形状如缩小芭蕉叶,属百合科蜘蛛抱蛋属,其根茎全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的效果,端午节前后雨水好,光线充足,叶子蹿得快。
四、桂竹叶
桂竹的竿粗大,竹材坚硬,篮子也好,为了优秀的材料竹种,竹茎可以用于建筑、棚架或支柱、农具柄、扁担、旗杆,竹篮比水竹和淡竹硬,可以做晾干席、篮子等,竹笋可以吃,竹叶也可以作为食品包装物。
五、月桃叶
月桃别称艳山姜、良姜、虎子花等,是姜科月桃属草本植物,原产于印度和中国南方各省,喜欢温暖、湿润、阴凉的环境,叶鞘含纤维可制绳,嫩茎和花可食用或煮或炸,种子是仁丹的重要原料。
六、芭蕉叶
芭蕉是芭蕉科芭蕉多年出生的草本植物,原产琉球群岛,叶纤维是芭蕉布(称香蕉葛)的原料,也是造纸原料,假茎煎服功能解热,假茎、叶利尿,花干后煎服治脑溢血,根和生姜、甘草一起煎服治疗淋病和口渴。
七、荷叶
荷叶是睡莲科植物莲的叶,产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地,具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的效果,作为食品包装物取其香味增加味道,常用于包装和包装菜肴,如荷叶蒸鸡和包装米作为荷叶饭等。