菠萝和凤梨的区别,菠萝的分类
菠萝和凤梨是同一种水果,只不过是不同地区的叫法不同而已,一般在中国台湾地区,将其称之为凤梨,在中国内地称之为菠萝。水果店里,一般将无刺,表皮泛青的称之为凤梨,把有刺,叶片带齿、矮胖的称之为菠萝。
一、菠萝和凤梨的区别
1、菠萝的别名就是凤梨,二者实际上是同一种水果,只不过是不同地区的叫法不相同。
2、一般在中国台湾地区,将其称之为凤梨,在中国内地称之为菠萝。
3、菠萝和凤梨有区别,是因为品种的问题。二者相比,凤梨的口感会更加的好,且一般不需要拿盐水浸泡,削掉皮后没有内刺。
4、一般在水果店里,会把无刺,表皮泛青的称之为凤梨,把有刺,叶片带齿,矮胖的称之为菠萝,并且凤梨的价格是菠萝的2倍左右。
二、菠萝的分类
1、卡因类:植株高大健壮,叶缘无刺或者仅在叶尖长有少量的刺;果实较大,平均果重在1100g以上;果实呈圆筒形,小果扁平状,果眼浅,苞片短宽;果肉呈淡黄色,汁液较多,酸甜适中,可溶性固形物在14-16%(部分可达20%以上)。
2、皇后类:植株中等大小,叶子比卡因类短,叶缘长有刺;平均果重为400-1500g;果实呈圆筒形或圆锥形,小果锥状突起,果眼深,苞片尖端超过小果;果肉为黄色至深黄色,肉质脆嫩,糖分含量较高。
3、西班牙类:植株较大,叶子为黄绿色,较软,叶缘长有红色的刺;果实中等大小,平均果重在500-1000g;小果大而扁平,果眼深;果肉为橙黄色,纤维多,香味浓郁。
4、杂交种类:植株高大,叶缘有刺;平均果重为1200-1500g;果形欠端正;果肉呈黄色,肉质爽脆,纤维较少,味道清甜,可溶性固形物在11-15%。