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杨梅为什么有虫子?杨梅有虫子还能吃吗

  杨梅表面没有果皮,虫子容易侵入果实产卵,果蝇在杨梅成熟变软后产卵。杨梅有虫可以吃,杨梅中的小虫主要是果蝇的幼虫,没有毒性,食用后对人体无害,虫子没有受到外界环境的污染,不存在对人体有害的病菌。刚买回的杨梅用盐水浸泡,虫子会自动游出来。购买时,应挑选颜色鲜红、果肉饱满、软硬适中、多汁甘甜的新鲜杨梅。

  一、杨梅为什么有虫子

  杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫,果蝇在杨梅成熟变软后产卵,值得注意的是果蝇的幼虫没有特别的毒性,万一不小心吃了也没什么危害。杨梅易生虫与其果实特征有关,其实吃的部分是外果皮的衍生物,即外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁组织,杨梅可食部分已经是果实的最外层,外面没有果皮保护,虫子容易侵入果实产卵。

  二、杨梅有虫子还能吃吗

  杨梅有虫子可以吃。杨梅中的白虫对人体无害,还是优质蛋白质,不小心吃了就没有副作用。杨梅中的白虫其实是果蝇的幼虫,果蝇平时吃蜂蜜、果实等,自己很漂亮。在繁殖季节,它会被杨梅的气味所吸引,并在杨梅的表面产卵,当虫卵孵化成幼虫时,它会钻进果肉中,以果肉为食。从出生到成长,果蝇幼虫几乎都在没有污染的环境中,对人体不好的病菌几乎不存在,所以吃杨梅吃不坏肚子。

  三、杨梅怎么去除虫子

  杨梅买来不要着急放进冰箱,可放在盐水里浸泡10~20分钟,虫子就会自动游出来,放在冰箱里虫子就会冻死,浸泡也不会出来。虫子出来后倒掉,再重新放些水加入一勺生粉,把杨梅放入水中摇晃,污垢会慢慢洗掉,倒出后放心吃。

  四、新鲜杨梅怎么挑选

  1、颜色:颜色鲜红的最好。暗红色或过于黑红色的杨梅最好不要买。青红色的杨梅还不成熟。

  2、果肉:看杨梅的果肉,表面有明显粒子的果肉突起,不能凹下去,凹下去一般不新鲜。

  3、软硬:软硬适中的杨梅最好,杨梅果肉太软太成熟,肉质太硬还不完全成熟。

  4、味道:杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣,质量差的杨梅干涩,入口汁少,嘴里有余渣。