蜜蜂是怎么采蜜和酿蜜的，具体过程是什么

　　一、寻找蜜源

　　蜜蜂在采蜜前会派出少量侦查蜂（一般由老年蜂担任）去寻找蜜源，这与蚂蚁非常相似。蚂蚁找到食物后会立马回到巢穴，不一会儿就会有大量的蚂蚁前往食物处搬运食物，侦查蜂找到蜜源后会采集少量的花蜜和花粉带回蜂巢。

　　二、通知同伴

　　侦查蜂把采集到的花蜜和花粉带回蜂巢，通过蜂舞告诉同伴蜜源植物的位置及距离，不同的舞蹈动作可以传递出不同的信息，爬小圆圈但左右方向不定称为“圆舞”，其意义是蜜源离蜂巢很近，向两个不同的方向各走一个半圆并且在半圆交接处频繁地摆动腹部称为“8字舞”，其意义是蜜源离蜂巢比较远。

　　三、采集花蜜

　　蜂群接受侦查蜂传递的信息后会大量出巢进行采集，在这里要科普一下，在蜂群中只有工蜂才具备采集功能，蜂王和雄蜂不会采集花蜜，工蜂的口器有咀嚼固体花粉和吸吮蜜汁的功能，第3对足上有特化的花粉筐和花粉刷，能刷下身上的花粉后混以唾液和花蜜凝集成团再装在花粉筐里带回蜂巢。

　　四、运送回巢

　　工蜂的食管和前胃之间有1个蜜囊，通过收缩可以把蜜汁返回到口腔中，当采集完成后工蜂会飞回蜂巢，但是回巢后不会直接将花蜜和花粉放入贮藏室，而是由羽化4天左右的小工蜂用口器接住，经过初步加工后再贮存到蜜房里，与此同时小工蜂还会用花蜜搀和花粉哺喂幼蜂（幼年工蜂和雄蜂，蜂王一生只吃蜂王浆）。

　　五、酿制蜂蜜

　　蜂蜜酿制主要是由内勤蜂担任，内勤蜂接受花蜜后用喙端部弯褶部分的张合进行酿蜜，这一过程主要是通过转化酶把蔗糖转化成葡萄糖和果糖，同时蒸发水分，此外，一部分内勤蜂会扇风让蜜汁很快浓缩，但是，在流蜜期内勤蜂来不及酿制蜂蜜时，会把蜜汁分成小滴分挂在巢房的上壁先蒸发水分，这就是所谓的“水蜜”。

　　六、封盖储存

　　蜂蜜酿制过程结束后内勤蜂会把蜂蜜暂时存放在巢房里，但是蜂蜜中蔗糖转化和蜜汁浓缩过程仍在继续进行，达到完全成熟一般要5~7天，当蜂蜜完全成熟后内勤蜂会把其逐渐转移集中在卵圈上部或者是边脾的巢房里，用蜂蜡封盖，这就是所谓的“成熟蜜”，和市场上普遍存在的“浓缩蜜”有着本质上的区别。