麦片可不可以生吃，选购麦片的方法有哪些

　　一、麦片可以生吃吗

　　麦片可以生吃，麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

　　二、选购麦片的方法

　　1、仔细观察麦片的原料，其中一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体上低于燕麦片，所以应该尽量选择燕麦作为原料的麦片。

　　2、绝大多数的麦片包装袋上都标有各种指标，如热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。选择时，选择时应特别注意每100克麦片中各种营养成分的分量。

　　3、每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维不低于8%，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。

　　4、麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。