农业

盘锦河蟹怎么储存,活蟹和熟蟹的储存方法不同

  一、盘锦河蟹怎么储存

  1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹。

  2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体,否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

  3、吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。

  4、注意:如果想存更久的时间,要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是,吃时一定要重新加热。

  二、河蟹如何分辨公母

  1、看肚子:公蟹的肚子下方是呈三角形的;母蟹的肚子是下方为圆形。

  2、看脐:河蟹肚子上靠近下方处有一块小盖子,如果是尖尖的说明是公蟹;母蟹的小盖子为圆形。

  3、看腿:公蟹的八条腿都有绒毛存在;母蟹只有前面两条腿上长有细细的绒毛。