溪蟹该如何养溪蟹的做法

　　一、溪蟹该如何养

　　在大盆子里放入干净的水、小石头、贝壳等，把盆子放在光线充足的地方，每隔2-3天换一次水。若用自来水还需要提前3天左右暴晒。可以每天适量的喂一些肉和昆虫，同时每吃完的食物残渣应立即处理。

　　二、溪蟹的做法

　　1、红烧溪蟹

　　（1）食材：溪蟹400g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、糖适量、蒜适量、姜适量。

　　（2）步骤：准备溪蟹待用。溪蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用，葱姜蒜准备好；起油锅，炒溪蟹，加葱姜蒜和料酒，加点盐调味，然后加酱油和糖，继续炒；最后加点水，炒熟出锅，装盘即可。

　　2、清蒸溪蟹

　　（1）食材：溪蟹500g、油适量。

　　（2）步骤：新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净，码入盘里，锅里烧开水，放入鲜蟹蒸20分钟即可，蒸熟了即可享用。