农业

如何挑选胡萝卜,掌握好这五看

  一、如何挑选胡萝卜

  1、看品种

  常见的胡萝卜通常呈红、黄两种,黄色的胡萝卜营养偏高,一般在冬、春两季供应,如今市面上见到的多是黄色的胡萝卜,需及时采购。

  2、看三红

  看胡萝卜的表皮、肉质、芯柱是否呈橘红色,这种颜色的胡萝卜为上等品质。

  3、看胡萝卜芯柱

  形态是关键,芯柱是胡萝卜营养的部位,偏细的为宜,芯柱颜色偏绿带黑,则多半是长势过久较老,营养元素偏少。

  4、看肉质

  胡萝卜营养通常多在顶部,肉质偏厚是上等。

  5、看外形

  胡萝卜大小应以短为好。且尽可能选择粗细均匀的,说明这类胡萝卜生长期适宜,没受到外界因素影响,营养丰富。

  二、胡萝卜怎么储存过冬

  可以在室内放一个装满水的水缸,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土。也可以把萝卜削顶,裹上黄泥浆使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方。或者是将胡萝卜存放于地窖中。