十字花科的蔬菜和水果有哪些

　　一、十字花科、芸薹属蔬菜作物

　　1、芸薹系：主要包括有小白菜、大白菜、菜薹、紫菜薹、娃娃菜、鸡毛菜、青菜、塌棵菜、芜菁、油白菜等。

　　2、甘蓝系：主要包括有花椰菜、西蓝花、罗马花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、皱叶甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、野甘蓝、卷心菜等。

　　3、芥菜系：主要包括有大头菜、大叶芥菜、多裂叶芥、芥菜、芥菜疙瘩、芥蓝、苦芥、油芥菜、皱叶芥菜、雪里蕻、榨菜、抱子芥菜等。

　　二、其他常见十字花科蔬菜

　　1、萝卜属：主要包括有白萝卜、青萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜等。

　　2、芝麻菜属：主要包括有芝麻菜、绵果芝麻菜等。

　　3、豆瓣菜属：主要包括有豆瓣菜、西藏豆瓣菜等。

　　三、十字花科蔬菜主要特点

　　1、通常含有一种含黑芥子硫苷酸的细胞，从而产生一种特殊的辛辣气味。

　　2、萼片共4片，分离，排成2轮，直立或开展，有时基部呈囊状。花瓣4片，分离，呈十字形排列。

　　3、雄蕊一般6个，排列成2轮，外轮2个，内轮4个，其中外轮具较短的花丝，内轮具较长的花丝，一般间该种雄蕊称之为“四强雄蕊”。

　　4、雌蕊1个，子房上位，子房多为2室，少数为1室，每室有一至多个胚珠，排列成1或2行，生在胎座框上，形成侧膜胎座。