六安瓜片的历史由来，六安瓜片的历史发展

　　一、六安瓜片产地分布

　　六安瓜片产于六安市裕安区和金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地为金寨县的齐山村（黄石冲）响洪甸、鲜花岭、龚店，裕安区以独山、双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村、霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地为六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。

　　二、六安瓜片的历史发展

　　六安瓜片茶诞生于“六安茶”之中，是清代名茶中的精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，民间传说于清代中叶从“六安茶”中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一代革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来和叶挺将军有着与六安瓜片的不解情缘。建国后，六安瓜片一直被中央军委列为特贡茶。1971年7月担任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶赠送，促进了中美关系的发展，被传为佳话，不愧为六安人民珍贵的历史文化遗产。

　　三、六安瓜片的历史由来

　　1、由来一：1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，去除梗朴，作为新产品应对市场，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采集，并命名“封翅”（意味峰翅）。此举又启发了当地的茶行，在齐头山的后冲，把采回的新鲜叶子去除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结构成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见拙。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形状像葵花籽，逐称“瓜子片”，然后被称为“瓜片”。

　　2、由来二：麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶是不可或缺的礼物。但是，当时当地生产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能满足袁。1905年前后，祝家为了取悦袁家，不惜工本，雇用当地有经验的茶工，挑选春茶的第1~2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所做的新茶形质俱丽，得到袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故越来越受到饮者的喜爱，逐渐发展成为全国名茶。