农业

鲍鱼能生吃吗,生吃鲍鱼有哪些注意事项

  一、鲍鱼能生吃吗

  1、鲍鱼可以生吃,但是不是很好吃。如果要生吃,建议做成刺身。首先将鲜鲍鱼切成2~3毫米的薄片装盘,再用芥茉、生抽、醋、鸡精、盐所调成的汁沾着吃。

  2、鲍鱼内脏是有毒的,并且呈季节性变化,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2~5月份。

  二、生吃鲍鱼的注意事项

  1、体质虚寒者不宜生吃鲍鱼,生吃鲍鱼太过凉性,体质虚寒的人吃了容易肠胃不适。

  2、生吃鲍鱼一定要挑选新鲜的、活的鲍鱼,反复清洗干净再食用,以免有病菌。

  3、一次性不宜吃太多生鲍鱼,吃大量的蛋白质食物不利于人体消化吸收。

  4、痛风、尿酸浓度高、癫痫患者忌食生鲍鱼。