梭子蟹公母哪个好吃？怎么区分公母

　　一、梭子蟹公母哪个好吃

　　梭子蟹有公母的区别，对于哪种好吃没有统一的定论，不同季节梭子蟹的口感都不一样，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样。通常每年阴历10月以前母的好吃，蟹黄多，此时公的蟹白胶质少，所以不好吃。每年阴历10月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也变少了，这时公的蟹白胶质变多了，所以好吃。

　　二、梭子蟹如何区分公母

　　1、腹部：公梭子蟹的腹部为三角尖形，而母梭子蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

　　2、蟹黄：母梭子蟹有蟹黄，蟹黄是梭子蟹的卵巢和卵细胞，而公梭子蟹没有。

　　4、蟹膏：公梭子蟹有蟹膏，蟹膏是梭子蟹的副性腺及分泌物，而母梭子蟹没有。

　　三、梭子蟹怎么选购才好

　　1、背部：好梭子蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，腿部坚硬很难捏动的最肥满。

　　2、腹脐：好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

　　3、蟹盖：蟹盖两边的尖上是否有黄红色的东西，越多证明膏黄就越多，但只能鉴别母蟹。

　　四、吃梭子蟹有什么好处

　　1、增强免疫：梭子蟹含有大量蛋白质，主要是高质量蛋白质。这些高质量的蛋白质可以增加淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合和抗感染，手术后或受伤的人可适量多吃。

　　2、解毒功效：梭子蟹含有大量精氨酸，可参与体内能量代谢和解毒，促进肌体能量平衡，对体内毒素发挥良好排泄作用，便秘患者可多吃螃蟹。

　　3、减缓衰老：梭子蟹含有大量营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高，这两种维生素保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　4、预防肿瘤：梭子蟹含有大量硒，每100克梭子蟹含硒量达56.7微克，可以提高人体免疫力，也有预防肿瘤、癌症的效果。