农业

黄鳝的养殖前景黄鳝的供求关系和价格变化

  一、供求关系

  黄鳝养殖业将成为未来十年最有利的产业,随着人们生活质量的提高,鳗鱼肉质鲜嫩,越来越受欢迎。日本、韩国等国的进口每年以15%的速度增长,国内经济发达的地区如北京、上海、香港等地经常出现脱销的尴尬局面。目前,黄鳝野生资源主要分布在四川、安徽、湖南、湖北等地,其他地区只能在局部地方找到野生黄鳝,专家预测5年后野生黄鳝会逐渐消失。需求逐年上升,资源迅速减少,市场供求关系严重失调,黄鳝养殖成为最受欢迎的养殖业之一。

  二、价格变化

  1、从黄鳝价格的变化可以看出黄鳝价格逐年上涨。据专家分析:“现在不是黄鳝价格的高峰,黄鳝价格的高峰一般出现在春节期间,今年黄鳝价格可能在春节期间有新的突破。”

  2、黄鳝价格的持续增长,市场上出现了很多“炒苗”的机构,主张自己可以人工繁殖鳗鱼幼苗,以高价出售。目前黄鳝人工繁殖技术尚未成熟,人工繁殖苗远不能满足市场需求,许多炒苗机构在市场上大量收购廉价野生黄鳝,作为人工繁殖苗销售,获得高利润。

  三、黄鳝未来的市场行情如何

  黄鳝肉嫩,营养价值高。含有的特殊物质“鳝鱼素”,可以降低血糖值,调节血糖值,对糖尿病有很好的治疗作用。正因为黄鳝营养价值高,市场需求量高,特别是中国东南沿海和长三角地区。据调查,国内黄鳝每年需求量达300万吨,日本、韩国等地需求量达20万吨。国内每年黄鳝产量远远不能满足市场需求量,每年春节期间,上海宁杭地区每日黄鳝供需差距居然达到100吨左右,发展黄鳝养殖是好时机。