农业

黑山羊简介

  一、黑山羊简介

  1、外观特征

  (1)头呈三角形,鼻梁平直,两耳向前倾立。

  (2)身体略呈长方形,体躯匀称,体格中等。被毛光泽好,颜色以黑色为主,部分个体带有白色、黄色及其他颜色。

  (3)大部分公羊和母羊都有角、有髯。公羊的角较粗大,呈镰刀状,略向后外侧扭转;母羊的角比较小,向后上方弯曲,或向外侧扭转。

  2、繁殖性能

  (1)公羊初配年龄为8-10月龄,母羊初配年龄为6-7月龄。

  (2)一般情况下,母羊每年可产1-2胎,第1胎的产羔率为193%,第2-4胎的产羔率为246%。

  (3)公羔的初生体重为2.35公斤左右,双月重为12.5公斤左右;母羔的初生体重为2.22公斤左右,双月重为12.3公斤左右。

  3、产肉性能

  (1)屠宰率

  ①公羊:6月龄的屠宰率为38.87%左右,12月龄的屠宰率为49.3%左右,成年后的屠宰率为52.76%左右。

  ②母羊:6月龄的屠宰率为40.87%%左右,12月龄的屠宰率为47.81%左右,成年后的屠宰率为49.17%左右。

  ③阉羊:6月龄的屠宰率为41.68%左右,12月龄的屠宰率为48.51%左右。

  (2)净肉率

  ①公羊:6月龄的净肉率为29.61%左右,12月龄的净肉率为36.6%左右,成年后的净肉率为39.98%左右。

  ②母羊:6月龄的净肉率为30.53%左右,12月龄的净肉率为35.88%左右,成年后的净肉率为37.26%左右。

  ③阉羊:6月龄的净肉率为31.36%左右,12月龄的净肉率为31.36%左右。

  二、黑山羊与白山羊有什么区别

  1、颜色不同

  (1)黑山羊:体色以黑色为主。

  (2)白山羊:体色以白色为主。

  2、产地不同

  (1)黑山羊:主要养殖在南方植被较多的地区,品种以云南云岭黑山羊、湖南沧山黑山羊、四川金堂黑山羊、贵州黑山羊、雷州山羊(广州)为主。

  (2)白山羊:主要养殖在北方草场条件较艰苦的地区,品种以中卫山羊、河西绒山羊、陕南白山羊、内蒙绒山羊、陕西奶山羊、辽宁绒山羊、盖县白绒山羊、河北武安山羊为主。

  3、肉质不同

  (1)黑山羊:生活环境良好,食物中包含某些药材,所以肉质更鲜嫩,味道更好。

  (2)白山羊:主食为普通草料,肉质比黑山羊稍差。