大黄花鱼和小黄花鱼的区别，有四个方面

　　一、大黄花鱼和小黄花鱼别名的不同

　　1、小黄花鱼：小黄花鱼学名小黄鱼，又称小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔、小黄花等。

　　2、大黄花鱼：大黄花鱼学名大黄鱼，又称黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石头鱼、石头鱼、黄瓜鱼等，是传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。

　　二、大黄花鱼和小黄花鱼形体的不同

　　1、小黄花鱼：小黄花鱼体长圆，侧扁，尾柄长2倍。头大，口宽倾斜，上下颌略相等。下颌不需要，下巴有六个细孔。上下颌具有细牙，上颌外侧和下颌内侧齿大，但无犬齿，腭骨和犁骨无齿，头部和身体鳞片大，侧线鳞片大5~6个，背鳍和臀鳍膜有2/3以上的小圆鳞片，臀鳍条小于10，侧管2小分支平行，但不相等。

　　2、大黄花鱼：大黄花鱼身延长，侧扁，体长约40~50厘米，尾柄细长，长约3倍，鳞小，从背鳍起点到侧线间有8~9行鳞，头大，发达粘液腔，下颌稍突出，体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。

　　三、大黄花鱼和小黄花鱼分布的区别

　　1、小黄花鱼：小黄花鱼广泛分布在中国东海、黄海和渤海、朝鲜半岛西岸海域，主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海，受长江流失影响大的黄海南部和东海北部水深40~80米的海域，是温暖的近底鱼类。

　　2、大黄花鱼：大黄花鱼分布在黄海中部以南到琼州海峡东部的中国大陆近海和朝鲜西海岸，雷州半岛以西也偶尔发现，中国沿海的大黄鱼分为南黄海——东海地理种群、台湾海峡——广东地理种群、广东西地理群三种群体。

　　四、大黄花鱼和小黄花鱼的效果不同

　　1、小黄花鱼：小黄花鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素a等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且从中国传统医学和现代医学研究来看，小黄鱼具有相当高的药用价值，例如鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的效果，胆能清热解毒、平肝、降血脂，磷可制药用胶，精巢提取鱼精蛋白、精氨酸、卵巢。

　　2、大黄花鱼：大黄花鱼肉质好，味道好，松鼠黄鱼是宴会料理，大部分新鲜销售，其他盐成为”瓜鲞“，去内脏盐渍后洗干净晾干制成”黄鱼鲞“，或者做罐头，鱼可以干成名贵的食品”鱼肚“，也可以做”黄鱼胶“，肝脏含有维生素A，是制作鱼肝油的好原料，耳石可以作药用。