西兰花和花菜的区别
一、西兰花
1、西兰花主根基部粗大,根系发达,主要分布在30cm的耕层内。营养生长期间,茎较为短缩,茎上腋芽不萌发,株高约为40-90cm。子叶对生,共2枚,呈倒心脏形。真叶为绿色,呈倒卵形,表面覆有白粉,叶片长13-30cm、宽8-12cm,叶柄长5-15cm。
2、西兰花通过低温春化阶段发育后,进入生殖生长阶段。一般第2年开始生花茎,花茎表面光滑,茎生叶通常较小,绿色。主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较为松散,不密集成球。
二、花菜(花椰菜)
1、花菜高60-90cm,被粉霜。茎直立而粗壮,有分枝。叶分为外叶和内叶两种,其中外叶开张自外向内,叶片由小逐渐增大有叶柄,花芽分化后不再增大。内叶自外向内,无叶柄,包被花球,叶子逐渐缩小,而外部小叶呈直立性。叶片总数一共为18-40片左右,叶片形状分为卵圆形、长卵圆形、椭圆形、长椭圆形和长披针形,叶色分为浅绿色、绿色、灰绿色、深绿色,上覆有蜡粉。
2、花菜茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体(半球形,球面呈规则的左旋辐射轮状排列,表面颗粒状),上有50-60个小花球,基部小花球粗2-3cm,中心部小花球不足1cm,组织非常致密。