农业

人工菌该如何种植,这五点是关键

  一、栽培时间

  温度最好保持在7~30℃之间,23℃左右最好,子实体分化发育时要保持温度在3~18℃之间,最好是13℃左右。南方地区在晚秋栽培比较好,北方地区在中秋栽培较好,江南省在10~11月栽培较好,高海拔山区9月较好。

  二、准备菇房

  菇房要求保温、通风和清洁。建议建造一个半地下菇房,可以在室外地下挖一个1米深的正方形洞,然后在地上周围堆一米高的墙壁,再在顶部盖一层塑料薄膜和草帘。

  三、准备原料

  将粉碎玉米芯(可用高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等代替)、麦麸、玉米面、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙、白糖按75:20:3.5:2:1.5:1:1的比例准备好,给糖加水溶解,再将糖水和其他原料充分搅拌,含水量要达到65%左右,闷2~4小时后装袋。

  四、装袋接种

  选择宽15~17厘米、长55厘米的塑料袋装袋,装袋时边装料边压实,装袋后两端用绳子扎活结,用高压或常压灭菌,灭菌后接种,接种后及时将袋子移入菇房。

  五、日常管理

  在适宜的温度条件下菌丝大约24小时开始萌发,40天左右就可以装袋。装袋后要解开袋口,翻卷袋口,堆袋披膜,每天早晨掀膜通风30分钟,湿度最好保持在85%~90%之间,7~10天连续出菇。出菇后可适当加大通风,当柄长至3~5厘米时,把塑料膜拿走,通风换气1-2天后,温度控制在6~8℃,空气相对湿度控制在85%~90%,二氧化碳浓度控制在0.11%~0.15%,光照为弱光,约10天后金针菇就可以采收了。