农业

什么是土蜂蜜?为什么价格昂贵

  蜂蜜是日常生活中常见的一类保健品,其营养价值较高,适当食用对于人体大有益处。但市场上的蜂蜜种类较多,相信很多人都听过土蜂蜜,那么土蜂蜜到底是什么蜂蜜?是很老土的蜂蜜吗?它的价格为什么贵?下面一起来了解下吧。

  土蜂蜜是什么蜂蜜?

  土蜂蜜的规范名称应该是中华蜜蜂蜜蜂。中华蜜蜂是我国的本土蜂种,简称土蜂,而土蜂产的蜂蜜自然就被叫做土蜂蜜,而并非什么老土、土气的蜂蜜。

  土蜂蜜要怎么取?

  1、取:就是把蜂叶从蜂箱中取出来,用芦花扎成轻柔的掸子,把停在蜂叶上的蜜蜂赶走,以便割蜜。

  2、割:用一把长刀,把蜂叶上半部分蜂巢的封口切开,封口内的蜜就会慢慢渗出来。

  3、甩:刚割的蜂叶放入一个特制的铁桶里,快速摇上几圈,类似于洗衣机的脱水,这样就能将切开了口子含在蜂胶中的蜜甩出来了。

  4、滤:把铁桶里的蜜倒入过滤桶里,经过滤纱布过滤,流入过滤桶里的蜂蜜即是成品,最后装罐即可。

  土蜂蜜价格为什么贵?

  1、产量稀少

  中华蜜蜂不像其他蜂种一样还会产蜂王浆、蜂胶等产品,它只产蜂蜜,而且产量稀少,传统养殖年均产量10斤左右,根本满足不了市场需求。因此,物以稀为贵就体现出来了。

  2、纯天然,无污染

  土蜂蜜在整个生产过程中基本都是纯天然的,取蜜也是采用传统的自然过滤方式,完整的保留了蜂蜜的原汁原味,而且没有受过污染。而纯天然、无污染的东西基本上都贵。

  3、营养价值高

  目前市场上的蜂蜜多为浓缩蜜,经过加工后会损失大量的营养成分。而纯天然的土蜂蜜在营养价值上优势突出,通常要比一般蜂蜜花粉(花粉的主要成分是蛋白质、糖分、维生素和矿物质)含量要高。自然价格也就更贵了。